Корзина
6 отзывов
Черемуховая мука от производителякупить
Хлебный край
+7
908
212-04-99
+7
391
291-33-99
Корзина
Пектин NH (для наппажа) КондиPRO, 500гр.

Пектин NH (для наппажа) КондиPRO, 500гр.

  • Под заказ, 7 дней
  • Оптом и в розницу

3 000 руб.

Показать оптовые цены
+7908212-04-99
  • +7391291-33-99
Описание
Характеристики

Пектин NH 

Пектин NH — порошок, используемый в качестве желирующего агента. Идеально для глазурей и покрытий на основе мякоти плодов, а также начинок. Желеобразное вещество является обратимым: пектиновый студень может быть расплавлен или снова путем нагревания, без ухудшения качества. Рекомендуемая дозировка: Как правило 0,8 до 2% к основной массе продукта (10 г / кг).

Пектин NH - обратимый пектин. При повышении температуры он растворяется и делает продукт жидким, а при охлаждении - застывает. Это свойство позволяет создавать глазури, гели, желе, конфи, соусы в различных консистенциях.

 
 

 

Основные
Производитель  Louis Francois
Страна производительФранция
Вес1000.0 (г)
Информация для заказа
  • Цена: 3 000 руб.
Пектин NH (для наппажа) КондиPRO, 500гр.Пектин NH (для наппажа) КондиPRO, 500гр.
Под заказ, 7 дней
3 000 руб.
Купить
+7908212-04-99
  • +7391291-33-99