Корзина
3 отзыва
Черемуховая мука от производителякупить
Хлебный край
+7
908
212-04-99
+7
391
291-33-99
Корзина
Глюкоза, сироп "DGF Service" 1/6*1кг

Глюкоза, сироп "DGF Service" 1/6*1кг

  • В наличии

458 руб./кг

+7908212-04-99
  • +7391291-33-99
Описание
Характеристики

Сироп глюкозы является концентрированным водным раствором моносахаридов, полученных гидролизом и очисткой крахмала. По свойствам сироп глюкозы является подсластителем и антикристаллизатором сахара. Это бесцветная прозрачная жидкость без примесей со сладким, чистым вкусом и без выраженного аромата. В природе глюкоза встречается во фруктах и мёде, в то время как глюкозный сироп производят на основе кукурузы или картофельного крахмала. 

Основная цель использования сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и замедление осахаривания крахмала в выпечке, что позволяет изделиям поддерживать гибкость и дольше сохранять свежесть. Ингредиент применяют в приготовлении мороженого и самых разнообразных кондитерских изделий. В частности, глюкоза незаменима в приготовлении итальянской меренги, и благодаря ее низкой гигроскопичности - в зеркальной глазури для покрытия десертов. Кроме этого, сироп глюкозы добавляют в муссы и шоколадные конфеты. 

Основные
Страна производительФранция
Объем1000.0(мл)
Информация для заказа
  • Цена: 458 руб./кг
Глюкоза, сироп "DGF Service" 1/6*1кг  Глюкоза, сироп "DGF Service" 1/6*1кг
В наличии
458 руб./кг
Купить
+7908212-04-99
  • +7391291-33-99